芋头酥的做法,芋头酥怎么做
“材料:
油皮:中粉100克,糖10克,猪油25克,水30克
酥皮:低粉67克,猪油33克,色素适量
馅料:咸蛋黄5个,黄酒适量,芋头3个,糖60克,奶粉50克,猪油25克”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 烤 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 简单 (难度)
芋头酥的做法步骤
1、芋头洗净放入蒸锅中蒸至软烂。
2、将芋头剥出,放入大碗中,捣烂成泥。
3、将芋泥放入不粘锅中,小火,分三次加入猪油,炒干。
4、加入奶粉和糖粉,翻炒均匀。
5、将油皮和酥皮的分别装入两个碗中。
6、用筷子将材料搅成絮状,再揉成均匀面团,包上保鲜膜,放入冰箱冷餐20分钟左右。
7、将蛋黄撒上少量料酒,烤箱预热180度,烤8分钟左右,取出放凉切两份,用20克左右的芋泥包裹起来,放入冰箱冷藏。
8、将面团平均分成5份,揉成球状,放入冰箱冷藏。
9、将油皮压扁,包裹住酥皮。
10、收口朝下擀成椭圆形。
11、将面片卷起,盖上保鲜膜放置15分钟左右。
12、按扁,用擀面杖将面团擀成椭圆扁平状,再卷起,盖上保鲜膜放置15分钟左右。
13、再次按扁,用擀面杖将面团擀成椭圆扁平状,再卷起。
14、将卷起的面团从中间对半切,切口朝下放置。
15、将面团压扁,擀成面皮,包入馅料。
16、烤箱预热170度,烤15分钟左右。
-
橙香巧克力薄饼的做法,橙香巧克力薄饼怎么做
食材明细主料橙汁(60克)鲜奶油(50克)低精粉(30克)辅料柳橙皮末(适量)白芝麻(适量)巧克力(适量)配料白糖(80克)甜味(口味)烘焙(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)橙香巧克力薄饼的做法步骤1、所有材料。2、将橙汁、鲜奶油、低精粉、白糖和柳橙皮末一起倒入大碗里以同一方向搅拌均匀成糊状。...
-
鸡肉松蛋糕的做法 超简单@@手拌式~~鸡肉松蛋糕 鸡肉松蛋糕怎么做
“今天来上个简单做蛋糕法不用复杂的程序也不用搅拌器哦一样可以做出好吃的蛋糕呢哈哈哈....废话少说上蛋糕咯”食材明细主料低筋面粉(70g)辅料发粉(1小匙)苏打粉(½小匙)鸡蛋(3粒)幼糖(120g)栗米油(110ml)芝麻(适量)鸡肉松(70g)美奶滋(适量)配料盐(¼小匙)咸鲜(口味)烤(工艺)半小时(耗...
-
土豆芝士丸的做法,土豆芝士丸怎么做
“看美食家的同学做的双薯芝心球,馋得不行,咱也山寨一把,哈哈!”食材明细主料土豆(适量)辅料白芝麻(适量)奶酪(适量)配料胡椒粉(适量)盐(适量)奶香(口味)烤(工艺)半小时(耗时)简单(难度)土豆芝士丸的做法步骤1、土豆去皮切块蒸熟。2、............3、碾成泥,加盐、胡椒粉调匀。4、(这样...
-
双色双味蜜红豆卷的做法,双色双味蜜红豆卷怎么做
“别看这蛋卷小,内容却很丰富。蛋糕的外皮是绿色和黄色,分别代表了生机盎然的春季和收获的秋季。红色的草莓酱是火辣辣的夏季,香甜的奶油则是白雪皑皑的冬季。小小的蛋糕卷,卷起了四季。多种味道满足你全家人的口味!”食材明细主料鸡蛋(5个)低筋面粉(85克)辅料色拉油(40...