铜钱披萨的做法,铜钱披萨怎么做
“还是脆底披萨,只是中间弄了个方孔,有点像古时候的铜钱吧!”
食材明细
- 其他 (口味)
- 烤 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 简单 (难度)
铜钱披萨的做法步骤
1、把70克左右的温水和1克酵母放入面包桶里混合
2、加入面粉后启动和面程序
3、和好面团加点橄榄油进行基础发酵,我用的面包机发酵程序,只是在桶上盖了一块湿布
4、面团发酵完成后排气
5、擀成烤盘大小面坯
6、面坯放入烤盘里,做出饼边,中间用刀划出个大“十”字
7、准备好材料,培根、杂蔬放入油锅里炒一下
8、火腿肠切段,青椒切好备用
9、抹上自制的披萨酱,用叉子扎些小洞,把中间的面坯分别裹上香肠,形成方孔
10、均匀地撒上芝士
11、均匀撒入杂蔬培根、青椒
12、再次均匀地撒上芝士
13、入烤箱上火250下火210度,烤15分钟左右
小窍门
刚烤的时候,中间4个角可能会翘起来,我是在中间压了一个小的蛋糕模的!
加的肉类、蔬菜类根据自己喜好,量也自己掌握吧!我的量很足!
披萨酱我事先做好的,也可以买现成的!
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