蔓越莓饼干的做法 烘焙门外妞的伪烘焙处女秀——蔓越莓饼干 蔓越莓饼干怎么做
“一直想做烘焙,看到网上烘焙大拿们做的漂亮点心,心里那个痒啊,但是想想还要买一个烤箱,实在是占地方,而且怕自己的新鲜劲一过,烤箱就要闲置了,行了,那就先用微波炉练练手吧,成与败无所谓,只要让我过手瘾就行。。。”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 烤 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
蔓越莓饼干的做法步骤
1、食材大集合
2、黄油室温软化,不用打发
3、蔓越莓切碎
4、碗内放入糖粉,鸡蛋液,和黄油充分搅拌
5、放入切碎的蔓越莓干,搅匀
6、加入低筋面粉,充分搅拌至没有干的颗粒
7、将搅拌好的材料放入保鲜膜,整成长方体状(用刀背整得更平),放冰箱冷冻一小时
8、从冰箱冷冻室拿出冻好的饼干条,切成5CM厚的片,我这个大约切了18片
9、取一只可放微波炉的盘子,盘底抹植物油,码上饼干,700瓦大火两分钟
10、待饼干冷却后再翻面烤30秒,再冷却后就很脆了
小窍门
1、饼干之间要留出一定的距离,烤的时候会膨大,我有一锅离得太近就连在起了
2、一定要等饼干冷了之后再翻面,否则太软容易碎,我就碎了好多,成品没几块好看的
3、用微波炉时间一定要掌握好,经常打开看看,要不然就糊了,我实验过几次,700瓦高火2分钟是最好的
4、要想真心做好烘焙,那还是买只烤箱吧
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