全麦苹果蛋糕的做法 法式甜蜜下午茶—全麦苹果蛋糕clafoutis 全麦苹果蛋糕怎么做
“clafoutis也是常见的法国甜点之一,其实一般都是做成派的样子,但翻译过来就成了“水果蛋糕”……最常见的当然就是水果clafoutis,各种水果任意加,后来也加各种蔬菜,做成蔬菜派了。苹果clafoutis是法国家庭最常见的下午茶点心之一,学校的cafeteria或食堂里也有卖,一般当作饭后甜点,或者1小块蛋糕,1杯咖啡,提神的下午茶~
做法也很简单,材料常见。我用了全麦粉,更加健康。是一款吃了可以让心情变好的小点心呢”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 烤 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
全麦苹果蛋糕的做法步骤
1、原料图
2、面粉、白糖、泡打粉和1/2勺肉桂粉混合均匀
3、黄油微波炉15秒融化
4、加入鸡蛋打散
5、加入牛奶,搅拌均匀
6、将牛奶鸡蛋液倒入混合粉中,加入麦片。用翻拌的方式搅拌成均匀糊状
7、苹果切小丁
8、平底锅中加入两勺蜂蜜,小火加热融化
9、加入苹果丁,1/2勺肉桂粉,微火翻炒5分钟变软
10、模具中抹上一层油,倒入面糊,加上炒好的苹果丁
11、烤箱180°预热
12、烤35-40分钟即可
13、挤上打发的鲜奶油装饰
小窍门
1、我喜欢全麦粉,有种甜甜的味道。不是很喜欢的,可以面粉:全麦粉=2:1,或者全部用普通面粉来做。
2、原菜谱中白糖用量是100g,我觉得可以减半,因为苹果已经浸过蜂蜜了。我只加了40g左右的白糖,感觉味道已经很甜了。不太嗜甜,或者正在减肥的,可以再减少些。
1寸=3.33厘米
1英寸=2.54里面
现在的蛋糕模具,一般都用英寸来算了。原来平时所说的“寸”就是指直径的大小,量了一下,我这个小模具直径15cm左右,也就是6寸。
一般家庭用的8寸的模具,直径大概是20厘米。
-
草莓慕斯的做法 送给孩他爸的--草莓慕斯 草莓慕斯怎么做
“送给孩他爸的--草莓慕斯----酸甜好吃。”食材明细主料鸡蛋(1个)低粉(35克)辅料糖(85克)草莓(150克)淡奶油(150克)冷水(80克)柠檬汁(10克)吉利丁片(1.5片)装饰水果(适量)酸甜(口味)烤(工艺)一天(耗时)普通(难度)草莓慕斯的做法步骤1、松脆海绵蛋糕原料图。2、蛋白分三次加入15克糖打至硬...
-
提拉米苏的做法 在家里也可以做出的顶级美味--------提拉米苏 提拉米苏怎么做
“我一直想做一款提拉米苏,但因为MASCARPONE需要自提所以一直耽误,上周末终于拿到了这种提拉米苏的专用奶酪,于是回家就完成了我的提拉米苏梦想。提拉米苏的经典故事不说大家也都知道了吧,顶级蛋糕美味现在也可以在家里做出来了。我用的是6寸圆模,因为不喜欢吃饼干,...
-
全麦皇冠面包的做法,全麦皇冠面包怎么做
食材明细主料全麦粉(30克)高粉(120克)鸡蛋液(10克)糖(15克)盐(3克)干酵母(2.5克)奶粉(8克)黄油(15克)水(75ML)辅料白芝麻(适量)鸡蛋液(适量)杏子酱(适量)甜味(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)普通(难度)全麦皇冠面包的做法步骤1、1准备材料2、2跟一般面包方法一样揉至扩展阶段3、3发酵1个半小时至...
-
凉拌藠头香糕的做法 凉拌藠头素香糕 凉拌藠头香糕怎么做
食材明细主料藠头(适量)素香糕(适量)辅料干辣椒(适量)配料生抽(适量)醋(适量)麻油(适量)酸辣(口味)拌(工艺)数小时(耗时)简单(难度)凉拌藠头香糕的做法步骤1、准备好材料。2、藠头用刀拍一下便于入味。3、素香糕切成薄片。4、将醋和生抽调好。5、素香糕和藠头拌好,搁适量干辣椒,浇入...