香鲜至极的司康饼怎么做又香又好吃
主料
燕麦粉 :40低筋面粉 :60
泡打粉 :3
糖 :30
辅料
黄油 :30奶油奶酪 :60
牛奶 :适量
具体步骤
1.面粉、燕麦粉、泡打粉、糖放入碗里。黄油切小丁,放入碗里。
2.黄油和粉搓成屑状,再放入奶油奶酪。
3.搓成屑状。
4.一点点加入牛奶,拌到无干粉状,捏成团即可。
5.将面团倒在案板上,轻轻整理成圆形,并分割成6等分。
6.不粘锅里倒入一点点油,放入饼胚,小火煎。
7.翻面煎熟即可。
8.看看就像发面饼,不过有黄油有奶酪,味道还是不错滴。
1,面团形成后不要揉搓,上下叠压即可避免出筋。2,牛奶要一点一点的加,这样才好被面团吸收利于成团。
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