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薯片鸡肝泥怎么做又香又好吃

薯片鸡肝泥怎么做好吃又简单
准备时间:    烹饪时间:30分钟

主料

鸡肝 :适量
薯片 :适量

辅料

葱结 :适量
花椒少许
八角 :一个
料酒 :少许
姜片 :适量
盐 :适量
胡椒粉适量

具体步骤

1. 鸡肝冲洗干净;锅内放清水,放鸡肝,葱结,姜片,料酒,八角和花椒。

2. 小火烧开,撇去浮沫(煮鸡肝的时候一定要盯着点,别煮时间长了就老了,大概有个三四分钟就足够吧,我这个已经有些老了)。

3. 煮好的鸡肝捞出,有小刀去除鸡肝上的筋膜。

4. 放少许盐,少许白胡椒粉,用勺子碾碎。

5. 如果鸡肝泥太干的话,加适量的鸡汤,继续碾匀。

6. 将做好的鸡肝泥挤到薯片上即可!