千味醉姜水凉粉怎么做又香又好吃
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主料
荞麦面 ：500小西芹叶 ：150
水 ：4碗
辅料
盐 ：2.5勺花椒 ：2勺
香叶 ：5片
桂皮 ：2小片
八角 ：4个
具体步骤
1. 将荞面加适量水用纱布裹上！用手不断揉，揉出面水备用！将面水放入铁锅中开小火用小擀面杖顺时针不断搅拌，直至冒泡！将铁锅中的面浆放入容器内放置晾凉。便成图中的荞面凉粉。
2. 将辅料加四碗水煮沸！备用
3. 将小西芹叶用清油翻炒后直接将辅料水倒入制成姜水。吃时根据个人口味加入姜水，可依据个人喜好加辣子、醋等！酸凉爽口、开胃！
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