胡萝卜土豆炖羊肉怎么做又香又好吃
主料
羊肉 :1000辅料
胡萝卜 :2个土豆 :1个
洋葱 :1个
大葱 :1根
姜 :适量
西红柿 :1个
花椒 :少许
大料 :少许
香叶 :少许
具体步骤
1. 羊肉切小块,葱切大段,姜切大片。冷水将羊肉,葱,姜一起下锅,倒入料酒适量,少许花椒,大火烧开,一分钟后,用清水将羊肉洗净备用。
2. 将焯好的羊肉放入高压锅中,加入开水,一定要没过羊肉。再加入葱,姜,花椒,大料,香叶,料酒,盐适量。炖煮 ,上气后10分钟即可,放凉备用。
3. 胡萝卜,土豆,洋葱切滾刀块。锅里放少许油,将胡萝卜,土豆和洋葱一起放到锅里煸炒一会。
4. 将炖好的羊肉放入锅中,和胡萝卜,土豆,洋葱一起翻炒,倒入高压锅里的羊肉汤,加入生抽调色,再加入切成滾刀块的西红柿一起大火继续炖煮10分钟;加入鸡精适量调味即可。
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