美味芒果大虾怎么做又香又好吃

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

新鲜芒果 ：2个
新鲜大虾 ：10个
青豌豆 ：半碗

辅料

葱 ：适量
姜 ：适量
食用油 ：少许
盐 ：少许
料酒 ：适量
淀粉 ：少许

具体步骤

1. 大虾去皮,去泥肠,留尾,清洗干净.用盐,料酒,淀粉抓匀腌制一会儿

2. 葱切末,姜切片.芒果洗净去皮切滚到块.青豌豆过水焯熟.

3. 加油烧温,放大虾过油划出.

4. 留少许油爆香葱末和姜片,加入芒果块稍炒,加入大虾,青豌豆翻炒,盐调味即可

烹饪技巧

1.此菜的口味:虾滑嫩,果肉嫩软,鲜咸中有点酸甜.2.我买的大虾其实是普通的小龙虾,现在其他的虾虾都老贵老贵,吃着还得算着,金融危机嘛3.虾本身就已有鲜味,提议不要放鸡精调味了4.芒果好吃也要防止过敏.建议在吃芒果时,要将芒果切开后用调羹挖着吃,尽量使脸部接触不到芒果汁水.这样的过敏几率就会降低,有过敏体质的人则不宜多吃.患上"芒果皮炎"也不必惊慌,用盐水清洗过敏处即可