美味香炸小鲨鱼怎么做又香又好吃
这是一款可以食用的鲨鱼,口感个肉质都是非常鲜美的,并且食用价值这是非常高的,它其中富含蛋白质、维生素还有胶原蛋白,女士食用有美容养颜的效果,小孩食用也有增加记忆力的作用,对老人来说更是大大有益处的,香炸小鲨鱼的做法也是极其简单的,家来学学吧。
主料
小鲨鱼 :500辅料
盐 :1/2勺鸡精 :1/4勺
胡椒粉 :1/2勺
花椒粉 :1/4勺
番薯粉 :1勺
姜葱 :适量
具体步骤
1小鲨鱼先让鱼贩处理好,再回家清洗处理干净,擦干水份;
2然后切成片;
3加入调味料,再放入姜蓉蒜片,拌匀,腌制半小时;
4腌制半小时后,再把蒜片挑出,否则蒜片一起炸会发苦,然后加入一匙番薯粉拌匀;
5锅中倒入油烧至六成热左右,放入鲨鱼片小火炸至浅黄色,捞出沥油,然后开大火继续加热油,再放入鲨鱼片复炸一会儿,捞出沥油。最好现炸现吃,口感才会好!
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