霸王肉饼怎么做又香又好吃

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

瘦羊肉末 ：275
瘦猪肉末 ：275
猪肉香肠 ：一半
意大利混合香草 ：2茶匙
小鸡蛋 ：1个
面包屑 ：85
小红甜椒 ：1个
番茄 ：2个
蘑菇 ：50
意大利乳酪 ：125
格洛斯特乳酪 ：125
小洋葱 ：1个
大蒜 ：1大瓣

辅料

盐 ：少许
黑胡椒 ：适量
橄榄油 ：2汤匙
中辣椒粉 ：1—2茶匙
英国辣酱油（乌斯特香醋） ：适量

具体步骤

1. 烤箱预热至190℃。在直径25厘米的烤盘内抹上少许油。

2. 羊肉和猪肉放入碗中，加香草、鸡蛋、面包屑、盐、胡椒及辣酱油拌匀。

3. 拌好的肉馅放进烤盘压平，或做成直径约25厘米的圆饼，放进烤箱烘烤15—20分钟。

4. 橄榄油放在煎锅内烧热。洋葱和大蒜去皮剁成末，下锅拌炒5分钟至软。此时可加入辣椒粉，但拌炒后须离火。

5. 蘑菇、甜椒、番茄洗净。甜椒去籽切丁，蘑菇和番茄切片。意大利乳酪切成薄片，格洛斯特乳酪擦碎待用。

6. 从烤箱内取出肉饼，滤干其中的汁液，然后将烤箱温度调到220℃。

7. 炒好的洋葱和大蒜撒在肉饼上，加上甜椒、番茄、蘑菇，再撒上乳酪，烘烤5分钟至乳酪融化。

8. 肉饼切成多块，与硬面包、沙拉、番茄酱一起上桌。