自制广式枣泥月饼怎么做又香又好吃

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

中筋面粉 ：100

辅料

枧水 ：2
自制转化糖浆 ：75
熟面粉 ：适量
蛋黄水 ：适量
玉米油 ：25
枣泥馅 ：适量

具体步骤

1.转化糖浆，枧水，玉米油混合。

2.筛入面粉。

3.拌均

4.装袋放入冰箱冷藏一个小时左右。

5.称出饼皮每个20g，枣泥馅每个30g，月饼模里放些面粉，抖出，放入包好的枣泥月饼胚。

6.压出月饼。

7.烤前喷水，烤箱预热200度烤5分钟。

8.取出刷蛋液继续烤15分钟左右。

9.烤好了。

烹饪技巧

无