鱿鱼须怎么做又香又好吃

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

鱿鱼须有各种烹制方法，我们以炸鱿鱼须为例。炸鱿鱼须选用的主材有冰鲜的鱿鱼须和鸡蛋。鱿鱼富含钙、铁等各种微量元素，对骨骼发育有利，同时能有效治疗贫血。鸡蛋鸡蛋素以高蛋白、高营养价值和实惠的价格受中国家庭喜爱，鸡蛋有美容护肤、健脑益智和保护肝脏等功效。

主料

冰鲜鱿鱼须 ：500
鸡蛋 ：50

辅料

胡椒粉 ：适量
玉米油 ：适量
盐 ：适量
生粉 ：适量

具体步骤

1.材料备好。

2.鱿鱼须洗净，每条切开并撕去表面黑膜。

3.再洗干净，用厨房纸擦干鱿鱼须表面水份，一定要一根根擦干净，不然油炸时会溅油。

4.擦干水份的鱿鱼须放在碗中，鸡蛋打散加入盐和胡椒粉搅拌均匀，生粉备好。

5.依次将鱿鱼须放入蛋液的碗中，裹上蛋液，再放入生粉中，裹满生粉。

6.裹好蛋液和生粉的鱿鱼须放在碟子里。

7.启动电磁炉，选择“DIY“键，不锈钢煮锅放入适量玉米油。

8.将油烧至七八成热时，依次放入鱿鱼须。

9.炸至鱿鱼须呈金黄色浮在油面上即可起锅捞出。

10.炸好的鱿鱼须放在厨房纸上吸吸油份即可吃啦。

烹饪技巧

1、鱿鱼须要去掉表面的黑膜，不然会带有腥味。2、鱿鱼须入锅前一定要确认表面没有水份，且完全裹满生粉，要不然容溅油。3、鱿鱼属海鲜，本身带有咸味，所以盐量不能太多。4、炸鱿鱼须的时候分次要少量放入，一起下锅容易粘在一起。5、炸好的鱿鱼须用厨房纸吸吸表面油份，这样摄入油会少点。6、用电磁炉来炸食物很方便，可以随意调节火候大小。