保定驴肉火烧怎么做又香又好吃
保定驴肉火烧是一道具有地方特色的菜肴,含有丰富的营养物质供人体所需,跟肉夹馍一样,里面放入了驴肉以及一些黄瓜还有生菜中和肉类的油腻感,是一种西北地区的小吃零嘴,吃起来十分有滋味,还在等什么呢,快来尝尝吧!
主料
酱驴肉 :300g面粉 :200g
青椒 :适量
尖椒 :适量
辅料
油盐 :适量具体步骤
面粉放入盆中,放少许盐,温水和成面团,和好的面团醒20分钟。
熟驴肉切粒,青椒、尖椒洗净,切粒。
取出面团,下剂
揉匀擀成长条状,在长条状的面饼上均匀的涂上一层油。
两边翻折。
再对折,像叠被子。
再用面杖轻轻擀开。
平底锅中放入少许油,把面饼放入锅中,小火烙制。
出锅后,把准备好的驴肉粒和青椒、尖椒拌匀,夹入火烧中即可。
面粉要提前放入少量的佐料进行调味,这样面饼才有味道。
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