美味的鱼头汤怎么做又香又好吃
主料
雄鱼头 :适量辅料
葱 :适量茶油 :适量
姜 :适量
朝天椒 :适量
猪油 :适量
具体步骤
1.鱼头和鱼块洗净历干水分
2.朝天椒切粒。姜切片。葱白切段。葱叶切葱花
3.锅烧热。放猪油。放朝天椒炒出辣味
4.炒好盛入碗中备用
5.另热锅。放茶油。下鱼头煎至
6.煎至两面金黄。放葱白段和姜片。轻轻推动。
7.放入适量清水。(喜欢喝汤得可以多放点。鱼汤要煮很久。所以也可以多放点水)
8.大火煮至鱼汤变变白
9.放煸炒过的辣椒继续煮十分钟
10.放盐和少量生抽调味
11.最后调入鸡粉就可以出锅了。撒上葱花就美美哒享受吧
用茶油煮鱼汤能很好的帮助去腥噢。煮鱼时不要频繁的翻动。这样煮出来得汤才不会腥
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