港式花胶鸡打边炉的做法,港式花胶鸡打边炉怎么做
“花胶鸡汤有补血养颜的功效。它含有丰富的胶原蛋白,多种维生素,钙,锌,铁,硒等微量元素。可以有效的改善晒斑,黄褐斑,老年斑,妊娠斑,蝴蝶斑等起到美容养颜,抗衰老的作用。可以提高人体的免疫力,调节内分泌功能。具有滋阴,固肾,培精的功效。对肾虚所引起的腰膝酸软,头晕,耳鸣,失眠,多梦,乏力,女性经期疼痛,经期黑血,经期延后,都有缓解治疗作用。”
食材明细
- 原味 (口味)
- 煲 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 神级 (难度)
港式花胶鸡打边炉的做法步骤
1、花胶用开水煮10分钟捞出,放入冷水中加料酒、姜片泡发12个小时。
2、老母鸡、大骨、鱼翅放入砂锅中小火煲8小时。
3、煲好汤中放入盐调味,再加南瓜酱调色调浓度。
4、花胶切段和仔鸡一同下锅蒸15分钟。
5、海鲜摆盘。
6、蔬菜摆盘。
7、根据自己口味打个味碟就开吃了。
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