美味的枸杞豆腐花怎么做又香又好吃
这道枸杞豆腐花是一道非常不错的美食,这道美食的制作方法十分简单,没有什么难度,枸杞是一种十分好的食材,虽然它吃起来有一种怪怪的味道,但是总得来说还是挺不错的,而豆腐是一种十分常见的美食,在一般的市场上都能买得到,快来学会吧。
主料
枸杞 :适量豆腐 :适量
辅料
油盐 :适量具体步骤
买回家的豆腐花,用清水漂去豆醒味,锅中调味汤烧开下豆花,
2.将除黄油外的主面团材料放在一起,揉至面团表面光滑,能拉出比较厚的膜。
3.加入黄油后揉至扩展阶段。将面团放在温暖处进行基础发酵。
4.制作欧克皮:将欧克皮材料放在一起揉成光滑均匀的面团,包上保鲜膜,进行松弛。
5.基础发酵完成的面团分为6份,分别排气滚圆,松弛15分钟。
6.将欧克皮每种颜色分为两份,擀成圆形,尽量擀大擀薄。
7.将完成松弛的面团拍扁,包入豆沙馅后捏紧收口。
8.收口朝下,包上欧克皮,欧克皮在底部也要捏紧收口。
9.用剪刀在面团侧面剪六道口子,面团顶上插葡萄干作为南瓜柄。
10.将面团排在烤盘上,并放在温暖湿润处进行最后发酵。
11.最后发酵结束前十分钟,烤箱预热至170℃。
豆腐花下好烧开,烧开放枸杞,葱花即可。
无
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