美味草乌炖猪脚怎么做又香又好吃
猪蹄含有大量的胶原蛋白,非常适合补充和保养皮肤,但是由于其同时也含有大量的脂肪,所以也不适合多吃,草乌是一种非常好食疗养生食材,两者搭配在一起,就成了这道美味草乌炖猪脚,在制作过程中,一定要主要草乌的食用方法,如果不慎中毒就严重了。
主料
草乌 :适量猪蹄 :1000
辅料
盐 :适量具体步骤
1草乌炖猪脚的第一步自然是要准备好食材,而这道菜除了要准备草乌这种中药之外,还要有新鲜的猪蹄,以及一些常用的调料。小编需要提醒大家的是,如果时间紧张,大家可以将卤好的猪蹄准备一些,这样味道好不说,还会节省很多时间。
2草乌炖猪脚的第二步是将我们准备好的食材都尽数放进锅里。这里也正是很多人喜欢出错的地方,准备好的食材入锅的顺序应该是猪蹄在前草乌在后,这样做的原因一方面是要将猪蹄先用调料入味,另一方面是草乌不宜长时间的煎煮,不然会使得里面的毒性都泡进汤中。在这一步中还需要注意的一点是不需要放入太多的草乌,有些人不喜欢浪费就都放进去,其实这样反而会被其所害。
3草乌炖猪脚的第三步就是将熟透了的猪脚倒入盘中,这时候草乌已经变成一种调料将其中的味道都煮进了猪蹄中。小编尤其需要提醒的是,这时候的草乌再不宜食用。
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