怪味鸡蛋肉卷——简单快手的美味早餐图解
作为一个宝妈最美妙的事情就是给宝宝做各种营养又美味的食物,然而三岁宝宝的消化能力并不怎么样,因此,需要把食材打碎,才方便宝宝吸收,今天这道怪味鸡蛋肉卷就非常适合宝宝们食用,不仅材料随手可得,步骤也超级简单。
主料
去皮五花肉 :二百五十克胡萝卜 :八十克
鸡蛋 :两个
淀粉 :一小勺
辅料
葱姜 :适量热水 :四十克
生抽 :两勺
蚝油 :一勺
香油 :一勺
白胡椒粉 :少许
盐 :适量
糖 :少许
详细步骤:
第一步
准备食材
第二步
胡萝卜切丁,与五花肉一起,剁成糜
第三步
葱切段,姜切片,放入干净的碗里,倒入热水浸泡二十分钟左右,滤去葱姜片待用
第四步
肉糜中依次加入葱姜水、生抽、蚝油、香油、胡椒粉、糖、盐拌匀
第五步
鸡蛋液打散,加入小勺淀粉和少许盐
第六步
平底锅烧热,锅底擦少许油,分次倒入蛋液,小火煎至凝固后取出
第七步
煎好的鸡蛋皮晾凉,均匀铺上肉糜
第八步
蛋皮左右两边向内折,由上至下卷起
第九步
水开之后上锅蒸二十分钟左右,取出晾凉,切段
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