鲜美的香菇炒杂疏怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

香菇炒杂疏其实就是将香菇作为主料然后配上一些蔬菜进行炒制的一道菜，做法非常简单且又美味，香菇是世界第二大的食用菌在民间有“山珍”之称。它的味道鲜美，香气沁人，营养丰富，配上一些其他营养丰富的蔬菜一起炒制使得这道菜营养更加丰富，味道更加鲜美。

主料

香菇 ：500
五花肉 ：50
胡萝卜 ：1根
青椒 ：1个
红椒 ：1个

辅料

油 ：13ml
盐 ：3
生抽 ：6ml
料酒 ：3ml
十三香 ：2
葱 ：5
姜 ：2
蒜 ：2

具体步骤

备好食材。

香菇洗净并用水焯一下。

焯好的香菇盛出备用。

五花肉洗净切片。

彩椒洗净用手掰成小块，胡萝卜切片

葱姜蒜切好。

油热下猪肉煸炒，猪肉变色后下入葱姜爆香，加少许料酒，去其腥味。

在放胡萝卜和青红椒翻炒。

然后下入控干水分的香菇翻炒。

在加入适量的盐和生抽，十三香炒。

翻炒均匀出锅。

烹饪技巧

1、鲜香菇焯水再炒避免出汤。