椒香萝卜丝炒四季豆丁怎么做又香又好吃
将四季豆洗干净后切成丁,然后把胡萝卜切成丝,之后把青椒,红椒剁成丝,把大蒜拍碎,姜切丝。然后预热油锅,将四季豆丁倒入油锅,大火翻炒,之后向锅中加入大蒜,姜丝,椒丝,搅拌均匀后倒入老抽,继续翻炒,炒熟后淋上米酒,撒上葱花即可出锅。
主料
四季豆 :350g胡萝卜 :100g
辅料
油 :适量盐 :适量
生抽 :适量
米酒 :适量
蚝汁 :适量
蒜头 :适量
青椒 :适量
红椒 :适量
姜 :适量
葱 :适量
具体步骤
1.四季豆洗净切成丁。
2.胡萝卜切成丝。
3.姜切丝,蒜头切碎,青椒剁细,红椒切丝,葱切成末。
4.热油炒香姜蒜粒,红椒。
5.待香味出来,倒入四季豆丁大火翻炒。
6.淋入生抽,盐,滴入三滴蚝汁炒匀,并加入少量的水。
7.待四季豆丁快熟时加入青椒,胡萝卜丝一起翻炒。
8.喷上一点米酒炒匀,待菜入味断生撒上葱花即可。
9.装盘上菜了!
四季豆要先炒至快熟时再放萝卜丝。
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