陕北名吃“黑愣愣”怎么做又香又好吃
主料
土豆 :500西红柿 :100
青辣椒 :50
辅料
盐 :1勺生姜 :10
葱花 :50
鸡精 :适量
五香粉 :适量
花椒粉 :适量
具体步骤
1. 土豆去皮
2. 磨碎成抹状
3. 加水搅拌沉淀,
4. 细纱布过滤
5. 挤出水分,
6. 桨水沉淀淀粉
7. 挤出的土豆末末
8. 沉淀出的淀粉
9. 将淀粉搅拌在一起,并且放出食盐、鸡精、姜末、五香粉搅拌均匀!
10. 搅拌好的土豆末末
11. 捏成核桃大的丸子形状,上过蒸20分钟
12. 西红柿去皮,炒酱放入花椒粉,青辣椒切成碎末
13. 金莹剔透、色彩鲜艳、入口弹弹的滑滑的鲜鲜的嫩嫩的。
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