简单的蒜蓉辣椒酱的做法怎么做又香又好吃
蒜蓉辣椒酱的做法其实挺简单,自己做的辣椒酱,吃起来又放心,感觉还比外面更好吃了些。因为家里人喜欢辣椒,所以经常自己弄辣椒酱,吃起来可香了,是外面买不到的味道。说道调料,调料也是要按顺序放的,要先放糖,再是盐醋酱油,不太能吃辣的朝天椒记得方少一点哦。赶紧试试吧
主料
朝天椒 :300g红尖椒 :100g
番茄 :300g
辅料
姜 :50g大蒜 :100g
精盐 :20g
糖 :30g
米醋 :50g
生抽 :30g
具体步骤
把新鲜的朝天椒,尖椒,番茄,姜,大蒜。分别放进搅拌机打成糊状;
炒锅放水一小碗,用中火煮,各种糊下锅中,熬酱(蒜蓉留一半最后放)边熬边加糖 、精盐、米醋;
切记要不停地用勺搅拌以防粘锅,由稀转稠就可以关火了;
再把剩下的蒜茸倒进去,凉后装瓶。
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