有特色的土豆烧鸡块怎么做又香又好吃
主料
土豆 :400草鸡 :650
辅料
盐 :适量油 :适量
葱 :适量
八角 :适量
花椒 :适量
老抽 :适量
鲜抽 :适量
料酒 :适量
桂皮 :适量
辣椒姜 :适量
糖 :适量
姜 :适量
具体步骤
1.准备好食才
2.草鸡用温水洗净,斩大块
3.土豆去皮洗净,切滚刀块.
4.取自动烹饪锅,放入姜,葱,八角,桂皮,花椒
5.放入鸡块
6.加油,糖,辣椒酱,料酒,鲜抽,老抽,6杯清水
7.按“煮鸡”键开始煮.(30分钟)
8.打开锅盖,搅拌一下
9.放入土豆与鸡内脏.
10.中火煮20分钟.
11.加点盐小火再煮5分钟,搅拌均匀即可.
1.花椒.八角.桂皮的用量都非常少,多了会盖住鸡的鲜味。2.这次老抽用的少,颜色比较淡,喜欢深色的可以多用老抽。3.上面所指“杯”,是自动锅所配的专用杯.
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