手工酸奶吐司怎么做又香又好吃
主料
高筋面粉 :22白糖 :20
黄油 :20
酸奶 :90ml
鸡蛋 :1个
辅料
盐 :2酵母 :1.5g
具体步骤
1.准备好所需材料
2.液体和糖、盐材料先倒入面包机里(酸奶、鸡蛋、白糖、盐)
3.再倒入高筋面粉
4.在面粉中间挖个小洞倒入酵母,然后面包机选择生面团键和面
5.面团和到有一定的弹性(也就是常说的能拉出一能膜)
6.倒入软化后的黄油,再选择生面团键继续和面
7.到能拉出薄膜的状态就可(我还是不能拉出很薄的膜)
8.取出面团用手压扁后卷起整形
9.面团整好型后放回面包桶内,选择发酵功能发酵
10.面团发酵至2~2.5倍大,然后选择烘烤键
11.面包烤好后直接取出
12.切片就可
1.如果想面包出更薄的膜可以取出用手揉一起,这样更易容出膜2.还可以再加点提子干
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