简易版柘荣肉丸怎么做又香又好吃

准备时间:15分钟　　　　烹饪时间:20分钟

最近从家乡回来，突然想起外婆做的这道菜，就从菜市场买回来了原料来做。其实一般的话柘荣肉丸是用牛肉来做，因为我做的是简易版柘荣肉丸，所以我在这里用了猪肉。应该味道是差不多，如果有条件的话，可以用牛肉来做，有兴趣的朋友做这一道菜可以看一看哦

主料

瘦肉 ：250
淀粉 ：120
香菇 ：15

辅料

姜 ：适量
葱 ：适量
香菜 ：适量
料酒 ：适量
酱油 ：适量
鸡精 ：适量
盐 ：适量
油 ：少量

具体步骤

1.把瘦肉剁碎，如果想方便的话， 超市里有卖已经绞好的那种。2.香菇泡软后切丁。3.把葱姜洗净切末。

4.盘里放肉末、香菇丁，酱油，料酒，淀粉，姜末， 盐，油，一起拌匀。5.用手揉匀， 弄成团状。6.捏成丸子。

7.在锅里烧水 ，沸腾后， 用或手或勺子 ，把肉团放入锅内。8.待肉丸全部浮起后 ，放入盐 ，鸡精 ，香菜即可