诱人的冬瓜丸子汤怎么做又香又好吃

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

猪肉馅 ：200
粉丝 ：50
冬瓜 ：700

辅料

油 ：适量
酱油 ：适量
白胡椒面 ：适量
鸡蛋 ：适量
盐 ：适量
味精 ：适量
淀粉 ：适量
葱 ：适量

具体步骤

1.备好猪肉馅、鸡蛋。

2.备好冬瓜、粉丝。

3.鸡蛋打入肉馅中，肉馅中放鸡蛋一是增加营养成份，二是可以使丸子的口感和口味更好。再加入油、酱油、味精、淀粉、白胡椒面、葱姜末搅拌。还可以加入芝麻油。

4.要多搅拌些时间，越粘稠越好。否则丸子容易散，熟后口感也不好。

5.冬瓜洗净去皮，切成滚刀块。

6.炒锅放油加热，葱姜入锅煸香，冬瓜入锅煸炒。

7.倒入煮锅，加水。

8.水开后将肉馅做成丸子入锅。加入盐、味精。不喜欢吃软冬瓜的朋友可以先将丸子入锅。丸子快熟了再放冬瓜。冬瓜欠点儿火食用对人体也没有影响。

9.放入粉丝。

10.丸子熟了汤就好了，根据个人喜好可以淋入芝麻油、撒些胡椒粉。

烹饪技巧

将猪肉换成牛、羊肉做丸子也是很好喝的。