自己做的元宝馄饨怎么做又香又好吃
主料
猪肉 :300面粉 :500
白菜 :200
辅料
香油 :适量味精 :适量
生抽 :适量
盐 :适量
葱姜 :适量
具体步骤
1.馅料: 猪肉、白菜。
2.面粉中加适量的清水和成光滑的硬面团,覆盖保鲜膜饧发30分钟。
3.把白菜剁碎,攥干水分,放入调好味的肉馅里。
4.将其搅拌均匀,加香油拌匀即成。
5.把饧发好的面团,擀成面皮,切成方块。
6.取一个面皮,中间放适量的肉馅。
7.把下面的往上折起,放在肉馅的中间。
8.再往上一折,上面留四分之一的面皮。两边捏紧。
9.立起来,两头往中间一扣,将其捏在一起,即成“元宝馄饨”的生坯。
10.依次做完。
11.锅烧鲜汤,放入元宝馄饨。
12.烧开后,煮2分钟左右,馄饨浮起来即可。
13.撒些葱花,出锅盛入碗中,即可食用。
1、馅料里不加白菜也可以,或者加自己喜欢的青菜。2、面皮要稍稍应一些,才能擀薄。
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