简单的辣炒回锅鸡蛋怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

鸡蛋是很有营养价值的食材，每天吃一个可以补充人体的维生素哦。将鸡蛋做成辣味的别有一番风味，这道辣炒回锅鸡蛋简直就是人间美味。那一层厚厚的蛋液铺满了整个锅，一下子就凝结了起来。等到放凉切成条状，加入一些辣椒，吃起来美味无比。

主料

鸡蛋 ：4个

辅料

盐 ：适量
青椒 ：1个
油 ：适量
红椒 ：1个

具体步骤

1.青红椒洗干净备用 鸡蛋煮熟后去壳

2.将鸡蛋切成片 青红椒切碎

3.油锅烧热，将鸡蛋片轻轻摆放进去

4.小火将鸡蛋煎至微微变黄

5.青红椒撒进去，从锅边稍微淋入些水，稍微烧一下，将鸡蛋稍微翻动

6.汤汁稍微收干的时候，撒入盐

7.稍微翻炒入味即可

烹饪技巧

鸡蛋切片的时候要非常轻，以免蛋黄散开。炒制的时候，稍微翻炒即可。