让人怀念的炸酱怎么做又香又好吃
美食菜谱1.69W
准备时间:20分钟 烹饪时间:30分钟
香菇 :6朵
黄瓜 :半根
五花肉 :250
盐 :适量
酱油 :适量
姜 :3片
鸡精 :适量
干辣椒 :2个
水淀粉 :适量
老抽 :适量
料酒 :适量
葱 :半根
大蒜 :4瓣
蚝油 :适量
糖 :少许
主料
胡萝卜 :半根香菇 :6朵
黄瓜 :半根
五花肉 :250
辅料
油 :适量盐 :适量
酱油 :适量
姜 :3片
鸡精 :适量
干辣椒 :2个
水淀粉 :适量
老抽 :适量
料酒 :适量
葱 :半根
大蒜 :4瓣
蚝油 :适量
糖 :少许
具体步骤
1.所有原料切丁,待用
2.热锅,倒入油,将五花肉丁翻炒片刻,倒入料酒
3.放入葱姜蒜,翻炒,加入老抽和酱油
4.放入香菇、胡萝卜、黄瓜丁,翻炒
5.加入水,水以两倍于原料为宜;加入干辣椒、适量盐、少许的糖
6.待汤汁差不多时,加入水淀粉、蚝油、鸡精,撒上香菜即可
1.加入少许糖可以提鲜2.喜欢酱的你也可以加入干黄酱之类的哦3.水可以适当多加点,因为香菇等多炖一会儿会很入味
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