美味的洋葱彩椒炒猪肝怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

今天给大家推荐一道非常美味的菜品，就是洋葱彩椒炒猪肝。这道洋葱彩椒炒猪肝是用洋葱和猪肝为主要的原料制作而成的。猪肝味甘，含有丰富的营养物质，具有补肝，明目，养血的作用。对于那些有夜盲症的人来说，吃这道洋葱彩椒炒猪肝非常的适合。

主料

猪肝 ：400
洋葱 ：150
红椒 ：半个
青椒 ：半个

辅料

老干妈 ：适量
蒜 ：4瓣
姜 ：5片
盐 ：半茶匙
白糖 ：适量
胡椒粉 ：1茶匙
料酒 ：适量
生抽 ：1茶匙
干辣椒 ：2个
白兰地 ：3茶匙
植物油 ：2汤匙

具体步骤

先解冻猪肝，产品是一片片的，将大片的切成较小的片就可以了，再下白兰地1茶匙、盐1/2茶匙、胡椒粉1/2茶匙抓腌

将红黄椒和洋葱切成块，姜切片，蒜切成片

腌过后还是水汪汪的样子，是肯定要焯水的，开锅烧热水，放2片姜和撒少许胡椒粉，水开倒入猪肝，水沸后捞起用水冲干净，如果是买到新鲜的，就不用焯水了

起锅，放干辣椒和老干妈辣酱，慢火逼出香味和颜色，再开大火放姜片蒜片，爆出香味

倒入焯过水的猪肝，兜几下

再倒入洋葱和红黄椒，翻炒几下后点入精盐和白糖、撒少许胡椒粉、沿着锅边慢慢淋入生抽1茶匙和2茶匙白兰地，兜均匀即可