土豆丝拌金针菇怎么做又香又好吃

准备时间:8分钟　　　　烹饪时间:2分钟

炎热的夏季，人们对凉菜的追求越来越多，同时口味也不断地提升。此时，凉菜中，新式菜品的出现，往往会伴随的许多年轻人的热捧，给大家推荐一个新的菜品——土豆丝拌金针菇，这种菜不仅包含了土豆丝与金针菇本身的色泽，同时味道也是独特，另有一番风味。

主料

金针菇 ：适量
土豆丝 ：适量

辅料

植物油 ：适量
蒜泥 ：适量
盐 ：适量
味精 ：适量

具体步骤

土豆先切片，再切丝，放在水中浸泡，洗去淀粉

金针菇去根，撕开

胡萝卜切丝，蒜切末

锅加水烧开，下入金针菇焯烫半分钟，

将土豆丝焯烫至断生，下入胡萝卜一起捞出放冷水中投凉，沥水

将土豆丝，胡萝卜丝，金针菇放在盆内，加入盐，花椒油，辣椒油，醋，白糖，蒜末，味精，拌匀即可