自制豉蒸钳鱼怎么做又香又好吃
豉蒸钳鱼是一道美味的菜品,而钳鱼是一种鱼肉肥厚,口味鲜美,并且鱼刺少,特别适合做给小孩子和老人吃,营养价值高,易于对人体所吸收,而且鱼可以帮助女生的一个很好的补品。一周吃2-3次鱼可以很好的补充女生所需的营养物质,女生快来学习做一做吧。
主料
鲶鱼 :1条辅料
食盐 :1茶匙蒜 :5
豆豉 :15
植物油 :1/2茶匙
姜 :5
生抽 :1汤匙
小葱 :2棵
具体步骤
1.买鱼的时候让档主宰好,回家清洗一下就行,豆豉清洗干净,把豆豉、葱白、姜、蒜头一起剁烂
2.钳鱼平铺在碟子里,洒上一层薄盐
3.把剁烂的豆豉姜蒜蓉铺在鱼上面
4.烧一锅水,水开后,放鱼进锅,大火蒸8分钟,关火后不要开盖,继续虚蒸5分钟
5.打开锅盖,把鱼端出来
6.把蒸鱼的碟子里的汁倒进锅里,加入生抽和植物油
7.小火煮开,趁热淋在鱼上面,撒上葱花即可开吃?
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