自制武汉热干面怎么做又香又好吃
武汉热干面作为一道极具武汉当地特色的美食,深受人们的喜爱,武汉热干面和武汉这座城市一样,让人能体会到一种火辣辣的意味,我的自制武汉热干面做法简单,味道鲜美,非常的开胃,又香又辣,又麻又酸的武汉热干面,让人吃了还想吃,大家快来试试吧。
主料
碱水面 :250芝麻酱 :适量
剁椒 :适量
香菜 :适量
葱 :适量
辅料
熟油 :适量具体步骤
先来准备配料。香葱和香菜一起切成碎状
芝麻酱加少许芝麻油调成流动状
再备上少许剁椒。家里有榨菜丁啊,豆丁什么的也可以派上用场哦
锅中烧开水,下入生的碱面,用筷子播散开来
煮到水将开,面条八成熟时,捞起来挤干水
家庭式的煮法,一般量较少,我们现做现吃,所以不用过冷水了。
将面倒在大的盘子上,均匀的淋上熟油,快速将面抖散开来
然后加入香菜和葱花,淋上芝麻酱。再加点剁椒味道就更美啦!
趁热拌匀即可开吃
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