下饭的红烧臭桂鱼怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

臭桂鱼 ：1条

辅料

红烧汁 ：适量
老抽 ：适量
生姜 ：适量

具体步骤

将鲜桂鱼腹部剪开并均匀抹上配方盐花椒和辣椒粉

清洗干净，鱼切网纹花刀备用。

所有的配料：猪肉，笋，姜，蒜，香葱，红辣椒分别洗干净，并切成末状备用。

锅热放入一勺猪油融化。

放入腌桂鱼煎。

两面都煎黄之后盛起备用。

倒入肉末，笋末，姜末和蒜末一起翻炒。

大火翻炒至肉末变色，笋末水份炒干，姜蒜末出香味。

放入煎好的臭鳜鱼,再依次放入1勺盐。

大火烧开转小火慢烧。

用锅铲一直把汤汁浇在鱼背身上，直到汤汁略干。

装盘，撒上葱末和红辣椒末即可。