#DIY美食#清蒸肉饼子怎么做又香又好吃
主料
猪肉 : 500g胡萝卜 :少许
辅料
姜 :10葱 :少许
生抽 :少许
盐 :少许
鸡蛋 : 一个
西兰花 : 一个
具体步骤
1.我选了这种瘦肉多的梅花肉,用请水泡出血水,冲洗干净
2.加生姜一块
3.胡萝卜丁少许,和肉一起剁成泥
4.在剁的时候加上盐,这样入味均匀
5.喜欢吃有颗粒口感的,就不用剁的太细
6.打鸡蛋,取蛋黄
7.把蛋黄打散,备用,记住,只取蛋黄哦,蛋白也别浪费,做个面膜啥的,哈哈
8.把蛋液倒入肉泥里
9.加少许生抽,搅拌均匀
10.把拌好的肉泥,均匀的铺在盘底,如果喜欢汤汁多的可加少许水,大火烧开十分钟左右
11.西兰花掰成小块,把根切掉一段
12.另起一锅,西兰花焯水,不要煮太久,影响口感
13.肉饼出锅,另装一个大点的盘子,码上西兰花,把蒸肉的汤汁浇上
14.香喷喷的蒸肉饼,好啦!
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