千味醉家常蛋皮燕饺怎么做又香又好吃
主料
猪里脊 ：适量鸡蛋 ：适量
高汤 ：适量
辅料
菠菜 ：适量香菇 ：适量
白胡椒粉 ：适量
料酒 ：适量
具体步骤
1. 猪里脊剁馅，用生抽、料酒、白胡椒粉、淀粉腌制。
2. 香菇剁碎和肉馅拌匀。
3. 鸡蛋打散，用滤网过滤两次，这样做成的蛋皮表面很细。
4. 用汤勺擦一层油，在火上加热，一汤勺的蛋液做成一个蛋皮。
5. 加肉馅，做成半成品的蛋皮燕饺。
6. 用高汤煮熟燕饺，加一些配菜，我用的是菠菜和香菇。
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