水晶寿桃怎么做又香又好吃

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

澄粉 ：150
糯米粉 ：100
白糖 ：40

辅料

沸水 ：180
抹茶粉 ：2
豆沙 ：160
红色彩豆糖 ：10粒

具体步骤

1. 准备好所有的食材。

2. 红色彩豆糖放入碗中再放入开水锅中。

3. 煮至融化备用。

4. 澄粉加入糯米粉，白糖，用沸水和成面团。

5. 把面团揉均匀稍凉备用。

6. 白色面团用一小块加入红色汁合成粉色面团，再用一小块加入抹茶粉合成绿色面团。

7. 白色面团分成等份小面团，粉色也分成一样多的小面团，取一份白色面团按扁，把粉色面团也按扁放入白色面团中间。

8. 然后包入豆沙。

9. 把面团搓圆，再整理成上面尖的桃形。

10. 用刀背在桃子的一侧划上一道印痕。

11. 取一小块绿色面团做成树叶状。

12. 把绿色面团粘在桃子的下面。

13. 依次全部做好放入蒸笼。

14. 大火蒸制5-7分钟即好。

烹饪技巧

面团用沸水烫熟，再揉至光滑。制作寿桃时桃尖不要太规则，自然弯曲最好。蒸制的时间不可太长，5-7分钟即好。此寿桃不可常放，一次吃完量最好。