竹蔗红萝卜马蹄汤怎么做又香又好吃

准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟

主料

猪骨头 ：250
马蹄 ：7个
红萝卜 ：1根
竹蔗 ：6小节
茅根 ：2小束

辅料

水 ：适量

具体步骤

1. 红萝卜去皮切小块；马蹄去皮；

2. 竹蔗每节都从中间破开，新鲜茅根洗净备用。

3. 猪骨头洗净备用。

4. 将所有材料放在汤锅内，加入适量的清水，因为材料都比较大块头，所以水要稍为多点。

5. 开大火烧开，用汤勺将浮沫撇去。

6. 再转小火慢慢煲1.5个小左右，关火前5分钟加盐即可。

烹饪技巧

1.新鲜的甘蔗质地坚硬，瓤部呈乳白色，如果有呈淡褐色或红褐色，闻起来有酒糟味，则是霉变，不能食用，否则可能引起中毒。2.茅根是白茅的根茎，可在菜市场买到鲜品。如没有，则到干货店或药店选购干品。3、如孩子长水痘、麻疹、腮腺炎，可以用红萝卜马蹄一起煮水，小火煲1个小时，代茶饮用，具有很有的辅助治疗作用。