千味醉草莓虾球怎么做又香又好吃
美食菜谱3.39W
主料
草莓 ：200g大葱 ：15g
姜 ：15g
鸡蛋清 ：40g
淀粉(豌豆) ：10g
盐 ：2g
料酒 ：5g
味精 ：2g
植物油 ：20g
辅料
具体步骤
1. 剥去虾皮和头尾，虾肉由脊部片1/2处刀口，去掉脊部沙线，放碗中加料酒、盐、蛋清、水淀粉上浆备用。
2. 鲜草莓用淡盐水轻轻洗净，一切两半备用。
3. 热勺中加植物油烧温，放入虾仁用筷子划散捞出。勺中留底油加葱姜末炒出香味，加草莓和虾仁调好味，淋明油出勺即成。
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