千味醉简单版西式枣糕怎么做又香又好吃
主料
黄油 ：40低粉 ：60
牛奶 ：50ml
阿胶枣 ：50
鸡蛋 ：4个
红糖 ：50
砂糖 ：10
柠檬汁 ：几滴
辅料
具体步骤
1. 阿胶枣去核，切碎，制成枣泥。
2. 黄油，糖，枣泥加入锅中小火融化黄油，搅拌均匀。
3. 关火，逐个加入4个鸡蛋黄，牛奶，搅拌成糊状，筛入面粉，切拌均匀。
4. 4个蛋白用电动打蛋器打成粗泡，加入柠檬汁，打至9分发。
5. 将1/3的蛋白加入黄油面中，切拌均匀后，加入剩下的蛋白，切拌均匀
6. 将制备好的糊状物倒入模具中，隔水加热170度35分钟
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