微波炉版,琥珀桃仁怎么做又香又好吃
主料
大核桃仁 :200白糖 :45
蜂蜜 :2汤匙(30ml)
黄油 :15
白芝麻 :15
清水 :一茶匙(5ml)
辅料
具体步骤
1. 准备好食材
2. 把大核桃仁平铺在一个大的微波容器中入微波炉用高火叮2分钟,取出。
3. 加入白糖、蜂蜜和切成小丁的黄油,拌匀摊开,入微波高火叮2分钟。
4. 取出拌匀摊开再次入微波炉高火叮2分钟,重复两次(也就是说这个步骤是总共4分钟)。
5. 取出,撒上一茶匙清水,撒上白芝麻。
6. 拌匀摊开,再次入微波炉高火叮2分钟,此时核桃仁表面已经裹了一层琥珀色的糖酱,趁热把核桃分分开(这样不会粘连在一起),放凉就能吃了。
1.入微波炉的时间,每次两分钟最多了,火力高的微波炉建议每次一分半钟就拿出来翻翻看看,防止加热过头焦掉。(我家微波炉750W的)2.白糖和蜂蜜量可以按照自己的口味稍作调整,但是不建议放太少,否则糖液太少没法让每个核桃都裹上。3.步骤5的一茶匙清水,是为了让糖液融化,更均匀的裹在核桃表面。4.做好后,放凉再吃才会香脆。5.记得一定选用适用微波炉的容器,尽量选平盘,这样让核桃摊开,受热更均匀。
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