醪糟汁的简易做法图解

老公很爱吃酿醪糟，特别是只吃婆婆做的酿醪糟，嫁过来之后我就跟婆婆学习怎么做酿醪糟，她就把她自己的经验传授给我了，还好我有酸奶机，有做酿醪糟的功能，这就不用太过麻烦，把材料买回来后，扔进去酿，很快就有得吃了，有时候做多了就放冰箱，夏天老公运动完回来吃一碗，很清爽的。

主料

糯米 ：适量
酒曲 ：少许

详细步骤：

第一步

准备酸奶机，这个酸奶机是有米酒功能的，准备酒曲

第二步

先把糯米洗净后清水泡半天，可以捏碎即可

第三步

泡好的糯米放蒸锅上面大火蒸四十分钟，记得蒸锅里面垫蒸布，不然糯米会堵死蒸汽孔蒸不熟的，用筷子在上面插几下方便上汽

第四步

蒸好的糯米颗粒均匀，放至凉到三十多度左右不烫手为准

第五步

酸奶机的容器用开水烫一下消毒，容器待凉

第六步

用干净的碗装入糯米饭拌入酒曲，记得准备一碗三十多度的温白开，一起拌入糯米饭里面，以不粘手为准

第七步

拌好的糯米饭装入酸奶机容器，中间留个洞，方便观察出酒情况

第八步

一切就绪装好酸奶机，启动米酒程序，我调了两次四十八小时，相当于是四天的时间

第九步

四天打开看中间已经出酒了，满满的酒香，实在太陶醉了