4万块能开麻辣烫店吗

麻辣烫，是很多年轻人的喜欢的食物之一，其味道辛辣，香气浓郁，方便和快捷的特性使得麻辣烫深受都市白领和学生党的喜欢。很多人都会想着开一家麻辣烫店面作为创业的一个好的选择，那么准备了4万块能开麻辣烫店吗。

4万块能开麻辣烫店吗

4万元是否可以开麻辣烫店需要看转让费、经营费用等等。这分为自己投资和转让他人店，今天来说说最实惠的转让店面。

1、转让费问题

前面你说过，接过这个店你会重新装修，那么原来的装修对你而言毫无意义，而20W转让费里应该是涵盖了这部分的，同时它的设备你也要做一下价值评估，最后是库存余量、水电费...

转让费和店面的流量通常是成比例的，也就是转让费越高人流量就越好，恰恰因为这点造成了很多店铺转让费漫天要价，我觉得你这个20W转让费里有很大的水分。

我给你出个主意，你去附近的其他店铺看看，统计一下他们的转让费是多少，然后平均一下*0.85，基本上这个数字就是他们的心里价格，按照这个价格你往下谈。这个过程是很辛苦的，如果你是外行人，这是你需要学习的第一课。

注：如果签订协议最最重要的一点是，签订协议的时候房东必须在场，否则你们二人之前的租房协议是不生效的，也就是你付了一年的房租，第二天房东来了之后就有权把你赶走，想要钱自己打官司去。

2、关于麻辣烫店的经营问题

麻辣烫属于特色类食品，倾向于休闲的感觉，比较依赖学生、购物狂、营业员、年轻女性。

他的消费群体特别清晰，16-25岁，以女性为主。

如果大学在你的消费半径内月2000+的限量不但不高，反而偏低，你的房租月租金18000，我觉得如果低于5000+反而有点匪夷所思。

3、关于人员问题

你的合伙人外加两个服务生，这个人员有点少。

(1)汤菜的师傅

(2)收银员

(3)服务员

(4)刷碗工

(5)洗菜工

这才是一个紧紧巴巴的标配，如果生意好你还需要再雇一个服务员。

我给你算算你的生活安排吧，早晨5点你要起床买菜，因为这个时间段的菜便宜还新鲜，买回来的菜除了剔除烂叶子以外你还需要过几遍水，洗掉上面的泥沙，白菜还好说，拿过来切吧切吧就用不洗都行，但是香菜、小白菜...你甚至得一根一根洗。

这期间你还要熬骨汤、做小料、炒辣椒油、做蒜泥、做麻油........

4、关于盈利

房租一个月：18000

人员：就先按4人计算，每人月工资2000，共计8000

水电费：1000

总计：27000

也就是说你每个月最低都会产生27000的支出。

27000除以30等于900，也就是说你每天最低需要创造900的纯利润。

而事实上，如果想要创造900的纯利润那么当天你需要完成1800的销售额

1800的销售额我们就当18块钱一碗麻辣烫，这1天就需要100碗才能让你的收支平衡。

如果你们想多盈利一点，那么每天需要卖出200碗麻辣烫才能赚900块钱，如果算上阴天下雨、学生放假，200碗的基础上你还需要增加。

以上仅仅是支出的大项，都没包括燃气费、小料费、物业费、耗损费。

所以如果月租金18000，我觉得真没啥意思，这个店不开也罢，很难赢利。

你们是合伙人的性质，其实开店最怕的就是合作，有些话说的早不如说的晚，他没挨到累可以豪言壮语的哥们义气，但是当他有事都抽不开身，你却在玩着王者荣耀，他所获得的收获还要分成给你，我想那个时候你们的关系会十分微妙。

以上便是4万块能开麻辣烫店吗的全部内容了。但是综上所述4万块是不足以开麻辣烫店的，无论是自己投资还是较为便宜的转让他人店面。开一家麻辣烫店面先得注意麻辣烫店的房租和转让费的问题，再然后便是一些制作麻辣烫的工具和厨具了，光是这几样相信4万块就不足以开一家店面了。