十个汉堡店九个亏怎么办

汉堡因食用方便，已经成为畅销世界的方便主食之一。现今汉堡店也吸引了许多年轻创业者投资的目光。但除了麦当劳、肯德基、华莱士等知名度比较高的品牌店生意量能趋于稳定发展，其他汉堡店却会出现生意不好，最后倒闭关门的现象。下面我们来了解一下十个汉堡店九个亏怎么办?

一、十个汉堡店九个亏怎么办

首先，要加大广告宣传力度，像麦当劳、肯德基等知名度高的汉堡店铺，都需要不断研制新品，每隔一段时间都会推出新品或者搞优惠活动，其实这些都是一种宣传手法，吸引更多顾客的关注，生意量自然能好起来。另外，汉堡店是否经营妥善主要看食材是否新鲜，是否安全，像刚做好的脆香薯条永远比软绵绵的薯条更具吸引力吧。

所以，要保证食品的高品质，才能留住顾客的胃。现在很多汉堡店的厨房都是属于那种半开放式的，顾客可以清楚看到厨房工作环境，卫生环境是现代人最关注的事，对厨房和用餐环境都做好维护，才能让顾客吃得放心。

另外，可以做好套餐的制定，像“汉堡+小食+饮料”作为标配，能让顾客品尝到的东西就多了。做人做事都不能一成不变，要学会与时俱进，作为经营者要学会不断创新，因为人总是抑压不住新品的诱惑，一个好的创新产品可以吸引更多的回头客和新客户。

二、十个汉堡店九个亏的原因

1、同行的竞争

虽说自己的奶茶店先开，有一批稳定的顾客，但自从隔壁也开了一家连锁奶茶店后，店铺的营业额日渐下降。主要是因为，自己一家的店的时候，没有竞争，即使店铺某些方面做的不好，没有对手的彰显，也并不影响收入。但自己竞争对手来了之后，消费者明显感觉到两家店铺的不同。比如，竞争对手的饮品口味比较多，经常有促销活动，位置还在我们店铺之前，把客流截住了。

慢慢的，店铺的顾客越来越少，从赚钱到入不敷出，直至奶茶店倒闭。

2、产品或装修

奶茶店开在高校确实是个不错的选择，为了扩大奶茶店的知名度，开学的时候宣传促销是非常重要的，一开始这方法还是挺有效的，每天营业额不错。但是半个月之后，生意渐渐下滑，长期做促销也不是办法，一直做促销没办法盈利。

仔细观察别家生意不错的奶茶店，你会发现他们的饮品口味确实比我们的好，有几款比较有特色的产品，环境也好些，装修档次不错，看着会比较舒服。再看看你的店铺，为了减少成本，产品的材料一般，也没有怎么装修，简单粉刷就差不多了。因为是自己开的店铺，产品的数量只有十几款，有点少，也不能不断的推出新品，不能一直吸引住顾客消费。

以上从广告推广、食材品质、环境卫生、新品研发等几个方面对汉堡店生意不好经营提出几个关注度比较集中的建议。消费者的口味都是各异的，但是他们对食品的要求是一样高的，若是能达到消费者的高标准，还能满足他们的口味，就不会出现生意不好的情况了。