合伙开水果店怎么管理?

开店是存在风险的事情，而要想降，很多人选择了合伙开店。如果决定合伙开水果店，那么如何管理以及如何确定双方的职责就成为了合伙人共同要解决的问题，注意事项也是有很多的，接下来，小编要给大家讲讲合伙开水果店怎么管理。

合伙开水果店怎么管理

1、市场调查

调查你要开店的区域的人员构成，消费水平，生活习惯。了解你拟定的店面人流量，与竞争对手的距离，竞争对手的爆卖产品等。

2、市场定位

根据大数据分析来定位店铺，做应季水果竞争大，摆地摊的都很多，反季节水果，定位高端客户，成本高风险大。一定要搞明白自己的目标客户以及自己的明星产品。

3、店铺选址

在市场调查所拟定的店面中选择跟市场定位契合度高的店面，以及考虑店铺地理位置是否毗邻住宅区，比如卖菜卖肉，其他生活消耗品的店铺。

4、进货渠道

选择进货渠道很重要，要进的恰到好处货使自己利润增加;稳定供应商帮你把货定时送来;周边果园合作，价格更有优势。

5、注意天气

水果产地的天气变化对水果的价格影响很大，当季水果的销售量和天气紧密相关，比如阴雨天气，西瓜的销量肯定会下降。

6、水果摆放

摆放的有层次感会引起消费者的注意，重要的要根据水果的腐烂程度摆放，防止堆叠损坏。也要方便客户挑选。

7、库存管理

这个几乎决定一家水果店的成败。进货当然是选择畅销的水果，要根据自家店铺的当期销量去决定进货，比如上周哪种水果销售了多少，我们可以预估今天的销量，或者是昨天某种水果的销量，预估今天的销量，这样就不会产生滞销。

因为水果很容易损坏，所以次品的处理办法就很重要了，可以打包特价卖，也可以榨汁或者做成沙拉卖掉。合伙开水果店，分担了开店的风险，但同时也增加了分歧，双方一定要做好职责划分。综上所述，这样经营管理水果店，一定会经营的越来越好。