鸡排店经营技巧
鸡排是现下十分受消费者喜爱的一种油炸食品,其原料为鸡胸肉,在当今时代下,鸡排店铺随处可见,其香味浓郁,口味丰富,制作方便快捷,价格实惠,在快餐市场上抢占着一席之地,成为许多投资者的不二选择。鸡排加盟店成千上万,投资廉,盈利却十分可观,但想要盈利也是需要技巧的,比如说鸡排店铺的选择,店面的环境与装修,还有服务人员的形象和态度等诸多因素,是以成功的经营一家鸡排店,并吸引一批固定的消费者并不容易,需要经营者有一定的策略和技巧。
鸡排店经营技巧
一、选址
办好鸡排加盟店关键的一步就是做好选址工作,投资者可以从以下几点来考察:
1.人流量:平常、假日及日、夜来往人次和比例。
2.车流量:汽车、电动车往来流量。
3.交通:目前及未来可能增减的运输工具。
4.马路宽窄与停车问题。
5.区域特征:竞争店、互补店、金融机构及文教、休闲设施等。
6.人口勘查:该区人口数量、消费习惯等。
7.商圈勘查:主要及次要商圈范围、租金、价位。
二、就餐环境
鸡排店是否能创造比较好的就餐环境,也是吸引人的关键点之一,店铺一定要凸显品牌的“文化”内涵,也要从装饰,家具上下手,使消费者有一种宾至如归的感觉。这样,也能形成良好的口碑效果。
三、服务
鸡排店的服务员以微笑服务吸引消费者再次消费,也能吸引其他的消费者过来,对消费者的体贴不仅体现在环境的硬实力变化上,也体现在细致的服务上。一张纸巾、一杯水都能让顾客提升对你店铺的好感。
鸡排店经营技巧是什么呢?首先是店面的选择,一定要选择人流较多,四通八达且交通便捷的地方,其次需要注意所选地址周围有无类似的店铺,考虑竞争关系或者打听好对手所售食品等相关信息,最后,需要考虑到成本与盈利的关系,租金过高的店铺容易造成亏损。店铺的设计与装修也很重要,一家店面的风格与环境,很大的程度上决定了人们愿不愿意进来消费,需要给顾客营造出良好的用餐环境,才能拥有回头客。鸡排店作为饮食服务行业,一定要树立良好的服务态度,坚持顾客至上的理念。
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