炸雞塊用乾麵還是麵糊

麵糊。乾麵不具有固定性，容易散掉，而麵糊可以更好的固定住，不會掉落下來，同時用麵糊炸出來的雞塊更加的酥脆美味。麵糊由麵粉，澱粉，雞蛋等混合製作而成，將雞塊放入製作好的麵糊中，要全部且均勻的沾染上，之後放入油鍋中，炸至金黃色撈出晾涼即可食用。