灌湯包的皮怎麼做

先用熱水燙麵後加入適量清水和食鹽將麵粉揉搓成麵糰後，讓其自然醒發直至麵粉都吸飽水分後再將麵糰揉至光滑後靜置一會兒等麵糰出筋，然後將其分為小塊後擀成薄皮即可。灌湯包的皮薄如蟬翼也不吸收湯汁，食用起來入口即化。