千味醉做皮蛋石灰和鹼的比例是多少
專業問答2.97W
5：1。皮蛋醃製30-40天左右的時間就可以食用了，皮蛋醃製的時候對溫度是有一定的要求的，需要在15-30攝氏度的溫度下。皮蛋醃製好之後可以看見其表面出現花紋，出現花紋證明皮蛋中氨基酸的含量比較高，因為皮蛋會有花紋，因此也被大家稱之為松花蛋。
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低筋麵粉可以做饅頭嗎
可以。使用低筋麵粉做饅頭，成品後口感會比較鬆軟，沒有嚼勁。低筋麵粉也稱低粉、蛋糕粉，因無筋力，所以成品後口感鬆軟，體積膨大。低筋麵粉的用途廣泛，可以用於製作奶香小饅頭、牛奶吐司、雞蛋餅乾、火腿雞蛋餅、提子麵包、海綿蛋糕等美食。儲存低筋麵粉時，需要密封后，放...
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茶葉溼度多少合適
40-60%。茶葉的種類不同，儲存茶葉需要的溼度也會不一樣。儲存綠茶和黃茶、紅茶、烏龍茶時，相對溼度需要控制在50%以下。儲存白茶時，溼度不超過50%。儲存黑茶時，溼度需要在40-60%。儲存綠茶、黃茶，溫度需要控制在0-5度。儲存紅茶、烏龍茶，溫度需要控制在10-25度。...
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鮮葵花籽和炒制的瓜子的區別
口感不同。鮮葵花子口感是生的，炒制的葵花籽，口感為熟的。葵花籽為菊科向日葵屬植物，是向日葵的果實，別名天葵子、望日葵子、向日葵子、葵瓜子、毛嗑等，在世界各地均有分佈，在中國分佈於內蒙古、新疆以及甘肅等北方地區，可以分為食用型葵花籽、油用型葵花籽、中間型葵...
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豌豆尖長多長可以掐尖
20到25釐米。豌豆芽的長度達到二十到二十五釐米左右時便可以掐下來進行食用，豌豆芽長度過短時其芽端太嫩，食用價值不高。豌豆芽長度過長時食用，其纖維豐富，口感不佳。被掐下來的豌豆芽可以用熱水炒熟後，進行簡單地涼拌食用，也可以切成細末後與肉末攪拌均勻做成餃子餡...
